美国体型专家格莱格·加菲尔德在一本名为《怎样改变体型》的书中列举了许多减肥的决窍，他认为在减肥时每个细节都很重要。而这些细节就是让你每周减轻半公斤的关键。每周减肥半公斤是专家们公认的最安全、最有效的减肥法。此外作者还推荐了52项减肥诀窍――也就是说在未来一年里每周实行一项――以维持你减肥的决心。其中前24项是有关调整饮食结构的，后28项是有关健身运动的。

1.多菜少肉――如果你已经开始用瘦肉做菜，那么在做肉饼时最好把肉量减少一半，并加些蔬菜。这样不但可以增加纤维素和滋味，脂肪也减半了。

2.吃过东西才运动――最好把这个次序颠倒过来。食物所产生的热效应会使代谢率加速，从而使运动造成的高代谢率更高。

3.变化宜多――同样的食物一吃再吃会使你想放纵大食。

4.尝尝植物蛋白――很多肥胖的人都不敢吃肉，但千万不要连维持体质的蛋白质也摒弃。四分之三杯的白扁豆可提供7克蛋白质，同量的青速豌豆所含的蛋白质相当于1只鸡蛋。

5.检查计划――列出几种最有效的节食战略（如只吃低脂肪食物，限量进食等），每个月检查一次。因为订计划容易，付诸实践比较难，但如能按时检查，就比较容易达到目标。

6.做笔记――每次你抑制了想吃高脂肪食物的欲望，便把它记下来，这是使你持续做下去的强大推动力。

7.留意马铃薯的配料――吃炸薯条油太多，烤土豆加黄油也不好，最好是改用辣椒酱或是煮汤。

8.控制馋欲――控制馋欲有助于控制体重。当馋欲来临时，你可做一些活动，如淋浴、散步、看电视和骑自行车等，任何与吃无关的活动都行。

9.饿肚不下厨――饿肚下厨，你就会在烹调过程中一小口一小口地吃，不知不觉地吃了过量食物。最好的办法是在下厨房之前先吃点瓜果之类的零食。

10.大家一起吃――低脂肪的零食吃多了令人生厌，尤其是一个人独吃，所以你要养成全家人都吃低脂肪零食的习惯。你可把对健康较为有益的小吃统统装在罐子里，看电视时大家分吃，会觉得津津有味。

11.备些应急点心――上年纪的人，要避免半夜里饿了到威望里大嚼高脂肪食物。可在家进而放些健康食品，如椒盐卷饼、无盐的爆玉米花等。

12.多逛蔬果部――逛超市时，应造蔬果部走，那里大多是新鲜食品：面包、水果、蔬菜和低脂肪的乳制品。

13.饮食专家认为：餐后甜点应选用可可做的，而不要选用巧克力做的。每30克巧克力大约含13克脂肪。

14.自备零食包――在开车上路或坐车施行时，应自己带些低脂肪食物。如果必须买快餐，应选择对健康较为有益的食物，避免吃炸鸡，炸猪排等。

15.不吃黄油――尽量避免吃黄油。用解柠檬汁或香草调料或蔬菜色拉代替香油。

16.早餐变花样――将七种低脂肪早外写在卡片上，每天早上选一种。